Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:734 334 287shop@ambi.cz
    Domů / KURZY V UMU / 60 hodin v kuchyni / 60 hodin v kuchyni

    60 hodin v kuchyni

    UM
    60hodin um zari 2022 IMG 5492 sirka
    20 000 Kč

    Intenzivní kurz pro všechny, kdo uvažují o práci v gastronomii, anebo chtějí své vaření posunout na vyšší úroveň. Šéfkuchaři Ambiente vás během dvou nabitých víkendů zasvětí do práce v profesionální kuchyni, naučí vás ovládat technologie od konvektomatu až po sous-vide a uvaříte si spolu několik chodů, včetně svátečního oběda. Poté strávíte dvě směny v kuchyni vybraného provozu, abyste si v praxi vyzkoušeli pozici přípraváře.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Kurz se koná během dvou víkendů, a to:
    29.-30.4.2023 (08:00–18:00)
    20.-21.5.2023 (08:00–18:00)
    + 2 směny v provozu v termínu dle dohody

    Kurz zahrnuje:
    60 hodin s lektorem, přístup do on-line e-learingového programu ke kurzu, receptury, společné pivo po směně, certifikát o absolvování kurzu

    Lektoři:
    František Skopec, šéfkuchař Café Savoy
    Martin Štangl, šéfkuchař Esky
    Jaroslav Kozdělka, šéfpekař Esky
    Tomáš Valkovič, kreativní šéfkuchař Ambiente
    Jiří Horák, kreativní šéfkuchař Ambiente
    Tereza Komárková, Café Savoy

    Pro více informací navštivte www.umumum.cz/kurzy-pro-profesionaly