Domácí příprava kávy: cappuccino

Detailní popis produktu

Popis kurzu:

Shot vyladěného espressa, které odráží to nejlepší, co se ukrývá v kávovém zrnku, schovaný v dokonale našlehané pěně. Seznamte se s cappuccinem – perfektním spojením kávy a mléka, které nás dokáže vytáhnout z postele, vytvořit hezkou chvíli pro sebe nebo překonat těžkosti všedního dne. Abyste si ho i doma mohli vychutnat tak, jak ho máte rádi ve svých oblíbených kavárnách, připravili jsme pro vás kurz zaměřený pouze a jedině na tuto italskou specialitu. V kostce se dozvíte to nejdůležitější o výběrové kávě, ale hlavně – naučíte se vychytat recepturu na espresso a vyšlehat mléko jako barista.

Co se na kurzu naučíte:

• práci s mlýnkem
• techniku tampování
• ladění receptury pro espresso
• základy přípravy espressa
• šlehání mléka
• základy latte art, správné postavení, pohyby i držení propriet

Co si z kurzu odnesete?

• spoustu nových znalostí a zkušeností, které hned můžete využít
• tištěnou brožuru, která shrnuje know how k tématu nejen od lidí z Ambiente

O lektorovi:

Ondra Štökl pochází z Horního Maršova a přezdívá se mu Kost a kofein. Tatínek dvou dětí má na kontě nejeden úspěch – někdejší mistr republiky v latinskoamerických tancích se vytrénoval na profesionálního barmana a mistra v kávové disciplíně latté art. Díky zkušenostem z AnonymouS Coffee a baristické praxi v Esce se Óňa brzy vypracoval na kávového gurua celého Ambi a s požehnáním Tomáše Karpíška začal nekompromisně prosazovat a vysvětlovat pití výběrové kávy. Spolu s baristy Martinem Moravčíkem a Johnny Rančákem stojí za zrodem sofistikované kávy Sofee, má na starost bary a nápoje nejen v Ambiente a věnuje se také vzdělávání baristů. To se odehrává především ve vzdělávacím centru UM na Národní 28.

Detail kurzu:

Lektor: Ondra Štokl
Kapacita: 4
Místo: UM, Národní 28, Praha 1
Délka kurzu: 2 hodiny
Cena: 2000 Kč

Jako vstupenka na kurz vám poslouží dárková poukázka, kterou dostanete ke každé objednávce.