Jak připravit luštěniny lákavě a zábavně / 12.10.2022 16:00

UM
4 000 Kč

O luštěninách se hodně mluví. Asi víte, že jsou zdravé a že by se měly jíst, ale možná nevíte, jak na ně a jak je do vašeho jídelníčku chutně přidat. Přitom jsou výborným zdrojem bílkovin i umami chuti. Proto pro vás Jana připravila nabitý kurz, kde se o luštěninách a jejich přípravě všechno naučíte. Dozvíte se, že vařit s nimi není náročné a rovnou si to vyzkoušíte na několika pokrmech. Nakonec si připravíte vlastní arašídový krém s banánovým chlebíčkem.

Lektor: Jana Jelič

Menu/Receptury: 

Rychlá miso polévka

Přílohy k masu:

Hráškovo-fazolový hummus s pistáciovým máslem

Pasta s cizrnou a ančovičkami

Fazolový salát

Cizrnová chilli majonéza

Banánový chlebíček s arašídovým krémem

Detailní informace

Detailní popis produktu

 

Pro koho je kurz určený a co se na něm naučíte:

Kurz je pro kohokoli, kdo rád objevuje nové suroviny a chce se naučit, jak připravovat luštěniny.

 

Co se na kurzu naučíte:

  • Co je to luštěnina a jak se dělí? 
  • Proč jsou pro nás luštěniny dobré?
  • Jak luštěniny správně připravovat dle jejich typů?
  • Jak luštěniny uvařit, aby dobře chutnaly?

 

Lektorka:

Jana Jelič je vystudovaná právnička, kterou zlákalo vaření a dnes patří mezi známé kuchařky. Svou kariéru začala v SaSaZu, pokračovala do Kampa Parku a následně oblékla rondon Ambiente v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise. Svým analytickým a zvídavým přístupem se nikdy nepřestala ptát „proč“ a pro své odpovědi jezdila po celém světě. Absolvovala mnoho stáží v těch nejlepších i nejzajímavějších restauracích a své zkušenosti pak začala předávat dál na pozici kreativní šéfkuchařky Ambiente. Dnes si Jana užívá svou roli mámy a baví se různorodými gastro projekty, které ji dávají smysl.

 

Fantastické luštěniny

Lektor: Jana Jelič
Kapacita: 10 lidí 
Místo: UM, Národní 28, Praha 1 
Datum: 12.10.2022 16:00
Délka kurzu: 4 hodiny
Cena: 4000 Kč

Jako vstupenka na kurz vám poslouží dárková poukázka, kterou dostanete ke každé objednávce.