Napečte si cukroví na celé vánoce! / 10. 12. 2022 v 10:00

UM
3 500 Kč

Připravíte a upečete si pět nevšedních druhů cukroví, například pistáciové rohlíčky, kořeněné lanýže s čokoládou anebo čokoládové cukroví s arašídovou ganache. A domů si toho odnesete tolik, že máte pro letošek vystaráno!

Lektor: Eliška Klanicová

Receptury:

Pistáciové rohlíčky
Třené cukroví s meruňkovým džemem
Čokoládové cukroví s arašídovou ganache
Kořeněné lanýže s čokoládou Gold
Úly s vanilkovým krémem mousseline

Detailní informace

Detailní popis produktu

 

Popis kurzu:

Během čtyř hodin se naučíte pět druhů cukroví, které z talíře zaručeně zmizí dřív, než ho stihnete položit na stůl. Eliška peče vánoční cukroví na zakázku už mnoho let a za tu dobu vyladila své receptury k dokonalosti. Její cukroví je sladké tak akorát, vždy křehké, voňavé, a hlavně je každý druh jiný a něčím zajímavý. Z kurzu si odnesete tolik cukroví, že máte pro letošek vystaráno!

Naučíte se:

  • základy a zásady přípravy křehkého těsta, včetně tipů na vykrajování a pečení,
  • arašídovou ganache,
  • nadýchaný a hladký máslový krém,
  • tipy na plnění a zdobení,
  • jak cukroví správně skladovat.

O lektorce:

Eliška je cukrářka a její život se točí kolem jídla. V roce 2016 si řekla, že by se svou zálibou ráda také živila, a tak vystudovala obory cukrář i kuchař na Le Cordon Bleu v Londýně. Když se po intenzivním studijním roce vrátila do Prahy, získala místo šéfcukrářky v restauraci La Finestra sítě La Collezione. Eliška je proslulá svým cukrovím – mnoho let ho peče na zakázku a nyní se po krátké mateřské pauze vrací i k výuce pečení na kurzech.

Eli

Detail kurzu:

Lektor: Eliška Klanicová
Kapacita: 10 účastníků
Termín: 10. 12. 2022 od 10:00
Délka: 4 hodiny
Cena: 3 500 Kč

Jako vstupenka na kurz vám poslouží dárková poukázka, kterou dostanete ke každé objednávce.