Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:734 334 287shop@ambi.cz
    Domů / Pop-upy a akce / Půl na půl: Martin Štangl & Kristína Nemčková

    Půl na půl: Martin Štangl & Kristína Nemčková

    STA pul na pul poster digi
    4 398 Kč
    Vyberte datum a čas
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

    Dva kuchaři, dva večery a jedno degustační menu, které připravují napůl. Šest chodů z lokálních sezonních surovin připraví bok po boku šéfkuchař restaurace Martin Štangl se svým týmem a Kristína Nemčková, známá kuchařka s pozoruhodným portfoliem zahraničních pracovních zkušeností. 

    V ceně vstupenky je šestichodové degustační menu, s možností přikoupit vinné párování za 1 555 Kč, buď přímo zde na e-shopu, nebo v den akce na místě. 

    Pokud máte jakékoliv potravinové intolerance, ozvěte se nám prosím s předstihem na stangl@ambi.cz.

    Cena:
    4 398 Kč / osoba (bez párování)

    Místo konání: Štangl, Pernerova 49

    Vstupenka platí pro 1 osobu. Rezervace bude vytvořena na jméno, které uvedete při nákupu vstupenky. Potvrzení o nákupu slouží zároveň jako vstupenka.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Na konci září se v restauraci Štangl spojí talentované duo – kuchařka Kristína Nemčková a šéfkuchař Martin Štangl se svým týmem uvaří pop-up Půl na půl, plný lokálních chutí a michelinských technik. Během dvou večerů usadí omezený počet hostů. 

    „Můžu prozradit, že naši hosté ochutnají lokální suroviny, na které jsou zvyklí, ale v netradiční formě. Do menu se také promítnou mé zkušenosti ze zahraničí. Francouzské základy si nesu ze školy Le Cordon Bleu a z londýnského Story; detailní zpracování zeleniny a zaměření na ryby zase z kodaňského Gerania,“ říká Kristína Nemčková, která na podzim odlétá za další pracovní výzvou do filipínské Manily. 

    „S Kristínou nás spojuje myšlenka vaření z lokálních surovin. K přípravě jednotlivých chodů využijeme techniky, které si Kristína osvojila a oblíbila při práci v michelinských podnicích,“ odkrývá některé detaily Martin Štangl.

    Kromě pěti slaných chodů a dezertu hostům členové týmu naservírují tři amuse bouche, predezert – tedy chod, který hostům pomůže navnadit chuťové pohárky na sladké – a petite four, malé rozloučení s večerem Martina, Kristíny i celého týmu.