Škola čepování - Pivní nalévárna

UM
3 800 Kč
Termín kurzu
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Vše o pivu s mistryní výčepní Lucií Janečkovou! Postaví vás za výčep a naučí, jak správně čepovat hladinku, šnyt i mlíko. Kromě toho se dozvíte, jaký je rozdíl mezi míchaným a řezaným a jak zacházet s různými výčepními kohouty. Bonus: Občerstvení, diplom a dárek.

Lektor: Lucie Janečková

Detailní informace

Detailní popis produktu

 

Popis kurzu:

Trénink dělá mistry, a proto vás mistryně výčepní Lucie Janečková postaví za výčep a naučí čepovat hladinku, šnyt i mlíko. Vysvětlí rozdíl mezi míchaným a řezaným a také se dozvíte všechno o spletitých cestách piva do půllitru. Lucie vám ukáže rozdíly mezi jednotlivými výčepními kohouty a jak s nimi správně zacházet. A nakonec se naučíte, jak si doma pivo správně nalít z lahve do půllitru. Aby vám nevyhládlo, budeme pro vás mít přichystané občerstvení. Domů si odnesete diplom a dárek.

Komu je kurz určen?

Všem, co mají rádi tekuté zlato anebo jsou připraveni mu propadnout.

Naučíte se:

  • čepovat hladinku, šnyt, mlíko i čochtana,
  • ale taky míchané a řezané,
  • ovládat různé typy kohoutů u výčepů (baroko, celli),
  • vše o tanku a sudu,
  • jak správně umýt sklo a proč je to tak důležité.

O lektorce:

Lucie vystudovala žurnalistiku, ale místo po reportážích teď lítá po výčepech. Začínala v roce 2014 v Lokálu Hamburk, kam si odběhla na brigádu při škole. Práce s pivem ji ale chytila natolik, že se přesunula za výčep a začala se učit výčepnímu řemeslu. Organizuje soutěž Zlatá pípa a od roku 2021 vede Školu čepování Lukáše Svobody. Kromě toho má na starost zakončení tréninků výčepních v Ambiente a Lokálech. Během působení v Lokále se naučila sanitovat pivní vedení a úspěšně složila zkoušky do Cechu sanitačních techniků. Kromě toho je členkou správní rady a etické komise Profesního sdružení sanitace nápojových cest. Absolvovala i Senzorické zkoušky na vady piva a v roce 2019 též rekvalifikační kurz Sanitační technika ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském. Jejím cílem je vrátit slávu výčepnímu řemeslu a dostat ho zpátky do škol.


 

Detail kurzu:

Lektorka: Lucie Janečková
Kapacita: 10
Místo: UM, Národní 28, Praha 1 
Délka: 4,5 hodiny
Cena: 3800 Kč


Jako vstupenka na kurz vám poslouží dárková poukázka, kterou dostanete ke každé objednávce.