Kniha La Degustation Bohême Bourgeoise

 
PŘÍBĚH ODVAHY, TRADICE A CHUTI
V roce 2006 se v Haštalské ulici zrodila vize: dokázat, že česká kuchyně může obstát doma i ve světě. O šest let později získala La Degustation michelinskou hvězdu a s ní i potvrzení, že koprovka, svíčková nebo španělský ptáček patří na gastronomický piedestal.

ROZHOVORY, RECEPTY A MOMENTKY
Spisovatelka Blanka Datinská sesbírala desítky rozhovorů: s šéfkuchařem Oldřichem Sahajdákem, týmem restaurace i našimi dodavateli. V knize se střídají silné osobní vzpomínky s nadčasovými myšlenkami a momentky ze zákulisí s výpověďmi lidí, kteří byli u zrodu La Degustation Bohême Bourgeoise, i těch, kteří za ní stojí dnes. Recepty odkrývají, jak se na této adrese zachází s chutí, surovinami a sezonou.

HONZA ZIMA A ZUZANA LEDNICKÁ
Kniha není kuchařkou, ale dokumentem – o odvaze, vytrvalosti a respektu. Atmosféru doplňují fotografie Honzy Zimy a design Zuzany Lednické ze Studia Najbrt.