Borgo Antico Rive di Ogliano Extra Brut 2025
Serióznější a výrazně sušší tvář Prosecca z kopců Conegliano Valdobbiadene. Víno pochází z konkrétní polohy Rive di Ogliano u Conegliana a vyrábí se ze 100 % odrůdy Glera. Označení Rive je vyhrazené vínům z konkrétních strmých poloh v rámci apelace a zdůrazňuje jejich původ a charakter.
Hrozny se sklízejí ručně, vinice leží přibližně ve 120 m n. m. na morénových, jílovitých a vápenitých půdách. Po šetrném lisování následuje fermentace a práce s jemnými kaly, která vínu dodává větší strukturu. Druhotné kvašení probíhá metodou Martinotti–Charmat a víno zůstává přibližně 6 měsíců v autoklávu, následně ještě 1–2 měsíce v lahvi.
Serióznější a výrazně sušší tvář Prosecca z kopců Conegliano Valdobbiadene. Víno pochází z konkrétní polohy Rive di Ogliano u Conegliana a vyrábí se ze 100 % odrůdy Glera. Označení Rive je vyhrazené vínům z konkrétních strmých poloh v rámci apelace a zdůrazňuje jejich původ a charakter.
Hrozny se sklízejí ručně, vinice leží přibližně ve 120 m n. m. na morénových, jílovitých a vápenitých půdách. Po šetrném lisování následuje fermentace a práce s jemnými kaly, která vínu dodává větší strukturu. Druhotné kvašení probíhá metodou Martinotti–Charmat a víno zůstává přibližně 6 měsíců v autoklávu, následně ještě 1–2 měsíce v lahvi.
- Vinařství: Borgo Antico
- Název: Rive di Ogliano
- Ročník: 2025
- Apelace: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Klasifikace: Rive
- Styl: Extra Brut
- Odrůda: 100 % Glera
- Země: Itálie
- Region: Veneto
- Oblast: Ogliano / Conegliano
- Objem: 0,75 l
- Alkohol: 11,5 % obj.
- Sklizeň: ruční
- Půda: morénová, jílovitá, vápenitá
- Nadmořská výška: cca 120 m
- Výroba: metoda Martinotti–Charmat
- Zrání: cca 6 měsíců v autoklávu + 1–2 měsíce v lahvi
- Teplota podávání: 6–8 °C
- Párování: aperitiv, mořské plody, ryby, antipasti, lehké předkrmy a sýry