Eduardo Torres Acosta Versante Nord Rosso 2024

Šťavnaté, minerální a charakterově výrazné červené z vulkanických vinic na severní straně Etny. Základem je Nerello Mascalese, které zde dává elegantní, svěží vína s jemnou tříslovinou a typickou kamenitou až kouřovou mineralitou.

Ročník 2024 tvoří podle aktuálního importéra 85 % Nerello Mascalese a 15 % dalších místních odrůd. Jiné zdroje uvádějí 80 % Nerello Mascalese a 20 % směsi lokálních modrých i bílých odrůd, takže bych na e-shopu bezpečně uváděl „převážně Nerello Mascalese s příměsí místních odrůd“.

Hrozny pocházejí z organicky obhospodařovaných parcel na severním svahu Etny s vulkanickými, písčitými a kamenitými půdami. Fermentace probíhá spontánně v betonových nádobách, část hroznů zůstává v celých hroznech a macerace trvá přibližně 15 dní. Víno následně zraje v betonu a starších dřevěných nádobách.

V aromatice čekejte třešně, červené ovoce, švestky, sušené byliny a koření, doplněné typickou vulkanickou mineralitou. Chuť je suchá, živá a svěží, se subtilní tříslovinou, slaností a kamenitým charakterem.