Šveruňka

Nevyrostli jsme ani na slivovici ani na meruňkovici.Možná proto si k nim můžeme dovolit přistupovat trochu neodtodoxně. Třeba je smíchat a dát společně do sudu. Tyhle meruňky se urodily v biosadech Richarda Stávka v Němčičkách, švestky jsou z našich vlastních zahrad. Ze svahů nad Berounkou a z místa na Kokořínsku, kde se to právem jmenuje Ráj č. 2. Sud vyrobil pan Fryzelka ve Vlachovicích z místního dubu. Má střední vypálení, což znamená, že vnitřní stěny jsou sežehnuté ohněm do hloubky asi tři milimetrů. Čirý destilát během dvou let ležení v sudu získá krásnou zlatavou barvu. Na zdraví!